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Ich war auf der Suche nach einem Lachs der möglichst frisch gefangen aus einem Fluss oder dem Meer bei mir auf den Teller kommt um meinen Ansprüchen möglichst gerecht zu werden.
Google brachte mich auf diese Seite und mir hat die Option - Fisch von Hand geangelt aus einem Fluss, sehr gut gefallen, viel Besser als alle Aquakulturkonzepte, bio hin oder her.
Das der Fisch im Sommer geangelt und im Winter verschickt wird, war mir zu Beginn nicht bewusst, aber ich bin dennoch happy damit, vielleicht geht es auch gar nicht anders, da bin ich kein Experte. Kommunikation und Abwicklung war top, sehr freundlich, Remindermail kam, Bestellung ging direkt raus, Fisch kam wie avisiert kurz vor Weihnachten. Alles perfekt und der Fisch ist wirklich sehr lecker, wenn man mild geräuchert mag und hat eine sehr feste ( für mich wertige) Konsistenz.